المقادير:
كيلو رزمصرى - نصف كيلولحمه مفرومه -3بصله متوسطه- 6فصوص ثوم-نصف حزمه بقدونس وشبت وكسبره- ملح وفلفل اسود- شطه-كمون
الطريقة:
ينقع الارز لمده 3ساعات فى ماء دافىء ثم يصفى جيدا تخلط جميع المقادير وتطحن بالمفرمه جيدا حتى تصبح كالعجينه ثم تشكل على هيئه اقراص تغلى الشوربه ثم توضع فيها برفق بعد عشر دقائق تقلب على نار هادئه وعند النضج تنشل وتوضع فى البيض وتقلى وترش بالملح و الفلفل
الجمعة سبتمبر 26, 2008 2:16 pm